1葱切成葱花，葱花多点味道好

2猪肉馅先加盐，生抽，水顺同一方向搅成粘稠状，再加葱花，虾皮，姜末，味精，香油

3白萝卜去皮

4擦成丝

5少量盐腌一分钟，刹出水，捞出轻轻攥干，不要太用力

6还是朝一个方向搅匀，加入高汤（我这是乌鸡汤，亦可棒骨汤，排骨汤）放置冷藏慢慢入味，这时候发面。

7面已发好，就可以包包子

8冰箱取出拌好的肉馅，加入攥干的白萝卜丝，再一次搅匀成馅。

9揪剂，擀皮

10馅要装实，用筷子压一压，免得蒸的包子发塌

11包好的包子

12冷水下锅，大火蒸开后15分钟即好

13熟了的包子