1食材备好

2肉切碎加入料酒12克，盐5个，生抽30克，老抽2克姜末1克搅匀

3加入水40-50克朝一个方向搅打上劲

4加水上劲后加入一些淀粉，加入淀粉后肉更嫩些

5芹菜开水锅里烫软

6冷水过凉沥干备用

7芹菜沥水切碎，小香葱切碎

8芹菜碎，香葱颗粒拌到肉馅里加的香油这个芹菜肉馅就好了

9低筋面粉用刚开的水烫起来，边倒开水边搅拌

10不烫手时和成面团饧发20分钟

11面团饧发后撒上玉米淀粉分成小份

12擀成转圈薄中间稍后一点的薄片不用的先用布盖起来

13包馅

14转圈捏出褶子收紧口一个小包子就好了

15摆在蒸笼里大火蒸8分钟就好

16蒸好的

17香喷喷的小包子