1在面粉中加入酵母粉。

2准备好30度左右的温水(凉水也行)，缓慢多次向面粉中加水，并用筷子轻轻搅拌。

3搅拌成絮状后，用手揉面。

4用手揉成一个三光面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。

5发酵至原来体积的两倍大就可以了。

6肉馅加少量的水搅打上劲。

7冬笋洗干净。

8把冬笋切碎放进碎菜器。

9把冬笋搅碎。

10将冬笋与肉馅混合。

11加入上述各种调料和葱花，把烧热的油浇在葱花上炸一下，

12用筷子把馅料搅拌均匀。

13将发酵好的面团取出，充分揉一下。

14滚成长条状。

15分割成发现均匀的剂子。

16搓圆按扁。

17擀成皮。

18取一张皮，在皮的中间放上馅料。

19转圈捏起来。

20收口，包成包子状。

21全都包好备用。

22盖上盖子静置几分钟。

23锅里刷一层油烧热。

24将包子收口朝下摆入锅中。

25煎至底部定型颜色变黄时，沿着锅边倒入清水，末住包子3分之2的量。

26盖上锅盖，继续大火加热，焖至水干。

27关火后过两三分钟再掀开锅盖。

28撒上葱花和芝麻就好了。