1酵母用温水化开静置5分钟

2面粉中加入糖拌匀，加入酵母水和适量温水搅拌至面粉无生粉

3和成光滑的面团入容器中加盖醒发至原来的2倍大

4白菜洗净切碎撒入适量盐腌制半小时左右

5肉馅中加入调味料拌匀，加入适量水搅打上劲

6葱姜切碎入肉馅中拌匀

7加入攥干水分的白菜拌匀

8发好的面会形成许多气孔就发好了

9面团揉光揉匀揉成条

10切或揪成40克左右的剂子按扁

11擀成周边薄，中间厚的皮

12放上适量馅

13包成包子再次醒制半小时左右凉水入蒸锅大火足气蒸制12分钟关火虚蒸2分钟即成

14成品图。

15成品图

16成品图