圆白菜猪肉包子

圆白菜猪肉包子
主料
  • 面粉 200g
  • 猪肉 300g
  • 圆白 适量
  • 安琪 2g
辅料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 老抽 适量
  • 姜末 适量
  • 花椒面 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
圆白菜猪肉包子的做法步骤
  • 1面粉里放少量白糖和化好的酵母水,在适量加点水和成软点的面团,水要一点点的加

  • 2揉成面团

  • 3面团醒一小会在揉成光滑的面团

  • 4面团发到两倍大

  • 5发好的面团排气揉光滑在醒会在下挤子,揉好就下挤子了,赶皮的时候不光滑捏折的时候不好捏,成品表面影响卖相

  • 6下挤子

  • 7因为包的时候揉完面就包了没醒会,赶的皮一点都不光滑

  • 8放入肉馅,不好意思调肉馅的图片被我不小心给删掉了

  • 9包成包子

  • 10蒸笼垫上抹油放入包子,包子醒发好在蒸

  • 11上笼蒸15-20分钟

  • 12过个3-5分钟在开盖,这次包的不好

  • 13成品还是很宣软的

  • 14成品

使用的厨具

蒸锅

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