1荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和成面团，软硬适度，醒发半小时；

2面团醒发好后，擀成饼状；

3把五香粉、食盐、，均匀撒在面饼上，用擀面杖擀一下；

4面饼上倒入食用油，面饼对折，四面依次对折，将油均匀抹开；

5将抹匀的面饼沿一边卷起，成筒状；

6切大小均匀的段，两头捏紧，拧上几卷后按扁，成饼状；

7电饼铛加热后放入饼坯，4分钟即可出锅；

8酥香的五香荞麦饼就完成了！