1土豆去皮洗净切丝。

2加少许盐腌制拌匀。

3加入鸡蛋和葱花。

4再加入面粉。

5搅拌成面糊。

6锅热倒入适量油，用筷子夹起少许面糊放入锅中。

7中小火煎至两面金黄色捞出。

8装盘即可食用。