1南瓜去皮去瓤。

2用擦版将南瓜擦碎。

3鸡蛋打入碗中，加面粉。

4加盐、胡椒粉搅拌均匀。

5加入南瓜。

6搅拌均匀成鸡蛋南瓜糊。

7不粘锅加少许油，倒入鸡蛋南瓜糊摊平。

8煎至蛋糊成型翻面再煎另一面。

9煎熟后盛出切块。

10享用。