1浸泡几分钟的虫草花捞出备用。

2切成小粒。

3葱切小粒。

4适量面粉。

5虫草花，葱花，盐，鸡精，花椒粉，打入一个鸡蛋。

6适量水和成稍稠面糊。

7锅内适量油，面糊倒入，旋圆，小火煎制。

8面糊凝结，晃动锅底，受热更均匀，也防粘在锅底。

9煎至两面金黄，有一点小焦脆口感更好。

10倒至菜板。

11切成三角，装盘。

12成品。

13成品。