墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne

墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne
主料
  • 牛肉糜 200g
  • 红芸豆 250g
辅料
  • 洋葱 1/2个
  • 番茄 2个
  • 牛肉浓汤煲 1/2个
配料
  • 卡宴番椒粉 1勺
  • 甜椒粉 1勺
  • 小茴香 1/2勺
  • 黑胡椒粉 1勺
  • 蒜末 1/2勺
  • 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
墨西哥风味—香辣牛肉豆子煲 chili con carne的做法步骤
  • 1原料图

  • 2番茄热水烫一下,去皮

  • 3番茄和洋葱切小碎丁

  • 4红芸豆提前煮粉(我用的罐头)

  • 5锅中橄榄油烧热,加入洋葱丁炒香

  • 6加入牛肉末炒断生

  • 7再加入番茄丁

  • 8加入番椒粉、甜椒粉、小茴香、蒜末和胡椒粉

  • 9翻炒至番茄丁完全成泥,加入煮好的红芸豆

  • 10加水(至没过食材即可),加入1/2牛肉浓汤宝

  • 11大火烧开后

  • 12中火盖上盖子炖20分钟左右

  • 13加入适量盐调味即可

使用的厨具

不粘锅、炒锅

小技巧

1、牛肉末和红芸豆的比例,可以根据口味调,多放点儿红芸豆,可以当做主菜吃。多放点儿牛肉末,可以做成肉末酱拌饭。<br>2、没有卡宴辣椒粉,可以用普通的红辣椒粉代替<br>3、番茄要去皮,不然最后影响口感<br>4、我用的红芸豆罐头,生的红芸豆要先煮熟。这个菜最后红芸豆要熟粉粉的才好吃。

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