发面饼

发面饼
主料
  • 豆腐渣 200g
  • 小麦粉 350g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酵母粉 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
发面饼的做法步骤
  • 1备好豆腐渣、小麦粉。

  • 2用稀释的酵母粉和成面团醒发。

  • 3醒发好的面。

  • 4做成大小均匀的面剂。

  • 5擀成长圆,撒少许盐。

  • 6加油,并涂均匀。

  • 7卷起。

  • 8擀成饼。

  • 9置于电饼铛中烙。

  • 10烙至双面金黄即可。

使用的厨具

电饼铛

小技巧

如果用煤气灶烙饼,要掌握好火候,以保证饼的双面金黄。

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