1面粉加发酵粉3克用冷水和面。

2防止粘，面团底部刷油发酵至两倍大。

3锅里加油烧热，加面粉做油酥。

4油酥放凉和豆沙1:1比例搅拌均匀

5面发好以后，擀成上窄下宽的长条薄饼，把豆沙均匀抹在并上，周边留一公分位置，防止馅溢出。

6扯住一头，抻一下卷一下。

7卷好以后分成等份。

8两面封口，中间压凹，团成圆形，用手轻轻按成饼。

9用酱油和面，做成糊，刷在饼表面。

10刷糊一面粘芝麻，粘两遍。

11油烧热，芝麻一面向上，小火盖上盖子三分钟，翻面盖上盖子再煎三分。

12取出，放入空气炸锅200度10分钟。

13外酥里嫩，喜欢的可以试试！