1准备材料，葱花切末，五花肉切末备用。

2平底锅放油，爆香葱花，放入肉馅翻炒，中小火就可以，不要炒糊了。

3白玉菇洗净切碎备用。

4往肉馅里放入白玉菇翻炒，我发现白玉菇是个很棒的食材，无论是清炒，还是做馅都棒极了，营养价值也高，是不可多得的上乘菌类，然而在很多人家的餐桌上，这白玉菇食用的机会并不多，大多情况下是涮火锅吃，其实完全可以作为家常菜经常食用，因为菌类对身体健康非常有帮助。

5把剩余面团擀成一个大圆片，炒好的肉馅平铺在面饼上，四分之一处留白。

6把面饼切开一个口子，如图所示，然后顺时针折叠起来。

7折好后把四周的边缘捏紧，不露馅的程度就可以了！然后擀薄一些，动作要轻一点，不要把馅弄出来！

8平底锅放油，放入面饼，小火慢煎。

9煎完一面再翻过来煎另外一面，直到面饼的表层鼓起来为止，说明已经熟了！

10煎好的饼中间切开，切成小块便于食用。