香酥红薯饼

香酥红薯饼
主料
  • 红薯 125g
  • 面粉 100g
辅料
  • 白糖 4g
  • 酵母 1g
  • 温水 50g
  • 40g
  • 黄油 10g
  • 黑芝麻 适量
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
香酥红薯饼的做法步骤
  • 1准备好所需食材。

  • 2红薯切片上锅蒸熟。

  • 3酵母用50克温水化开。

  • 4面粉加酵母水。

  • 5和成面团盖保鲜膜放温暖出醒发半小时。

  • 6蒸熟的红薯放料理机加40克水打成泥。

  • 7锅中加黄油。

  • 8黄油化开放红薯泥。

  • 9炒干水分即可。

  • 10面团分成两份。

  • 11放红薯泥包起来按扁。

  • 12锅中刷油放入饼坯撒上黑芝麻煎制两面金黄即可。

  • 13成品图。

使用的厨具

不粘锅

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