1土豆去皮洗净。
2土豆擦成丝。
3加入适量盐拌匀。
4打入两个鸡蛋拌匀。
5撒上适量干面粉拌匀。
6使土豆丝上沾满薄薄的一层面粉，不要太多。
7不粘锅倒入油热后，铺入土豆丝小火煎制。
8煎至两面金黄即可。
9成品图
10成品图
不粘锅
1煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。<br>2土豆丝拌入的面粉不要太多，太多了煎出来发软，不酥脆。
