1准备好食材。

2小米面和面粉、酵母、白糖拌匀，磕入鸡蛋拌匀。

3加水用筷子搅成缓慢滴落的面糊。

4封上保鲜膜，冰箱冷藏慢发酵一夜。

5九阳轻奢派炒锅刷一点点油，不要太多，开火烧至温热。

6取出面糊，用饭勺舀面糊到炒锅里，摊平。我用的是九阳轻奢派AIR不粘炒锅。

7盖上盖子小火烙制。

8饼鼓起，一面变黄，再翻面烙另一面，都变黄就可以出锅了，切块或直接整张吃随意。