松饼

松饼
主料
  • 低筋面粉 100g
  • 黄油 15g
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 50g
辅料
  • 砂糖 40g
  • 泡打粉 2g
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
松饼的做法步骤
  • 1鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。

  • 2筛入低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。

  • 3加入溶化好的黄油翻拌均匀。

  • 4拌好的面糊盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

  • 520分钟后加入牛奶翻拌均匀。

  • 6翻拌好的面糊滴落时容易消失。

  • 7不粘锅少许玉米油热锅后舀一勺面糊下锅。

  • 8煎至面糊一面出现比较多的小气泡,用锅铲轻轻推动。

  • 9松饼可以推动后翻过另一面煎至金黄即可。

  • 10成品。

使用的厨具

不粘锅

小技巧

此款松饼是没有打发蛋白的,对于早餐可以节省一点时间,翻另一面过来煎好后不知道是不是熟了,可以用牙签戳一戳饼皮,没有沾面糊就可以了。

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