1新鲜面酵子（前次蒸馒头留下的面团）。

2开水徐徐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

3案板上放少量的面粉和碱面，将烫好好的面絮倒入案板上。

4揉光揉匀的面团，加盖静置30分钟。

5搓成条状。

6切成剂子。

7擀成饼状。

8在中间切一小口。

9入热油锅炸至。

10两面金黄捞出。