1地瓜打皮切小块，上锅蒸熟，用勺按压成泥。

2加入面粉。

3加入少量适量淀粉。

4加入白糖少量拌成如图状态即可。

5将地瓜面搓成根裹面粉，切等分块，搓球。

6如图状。

7少量底油侧面入锅，用勺按平。

8煎至两面焦黄即可出锅，可以直接食用。

9锅中加入少量开水后，挤入番茄酱。

10翻炒稀释酱汁。

11将地瓜饼码盘，手勺浇汁。

12如图状，点缀香菜叶即可。