木瓜黄豆猪蹄汤

木瓜黄豆猪蹄汤
主料
  • 猪蹄 1只
  • 木瓜 1个
  • 黄豆 80克
辅料
  • 3片
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
木瓜黄豆猪蹄汤的做法步骤
  • 1准备好材料,猪蹄斩块。

  • 2黄豆洗净,冷水浸泡约1小时备用。

  • 3猪蹄斩块洗干净后冷水下锅,放入姜片,水沸腾后再煮1分钟。

  • 4捞起猪蹄洗干净血沫。

  • 5将处理好的猪蹄和黄豆连同姜片放入锅中,加入适量水,上好盖子,以大火煮沸后,转小火续煮约1到1个半小时。

  • 6木瓜去皮、去籽、切成块状。

  • 71小时后放进锅里继续小火煮半小时。

  • 8最后关火前加入盐调味。

  • 9奶白浓稠的美容汤就做好了~~~~

使用的厨具

汤锅

小技巧

猪蹄最好选前蹄的脚掌部分,这样煮出来的汤水不会太油腻,黄豆要选新鲜的,煮出来的汤水才鲜香,取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用,也可以加些调料做成凉菜。

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