玉米胡萝卜鸡肉饼

玉米胡萝卜鸡肉饼
主料
  • 鸡胸肉 2块
  • 玉米 半个
  • 胡萝卜 半个
辅料
  • 蚝油 1勺
  • 味极鲜酱油 1勺
  • 白糖 适量
  • 玉米淀粉 2勺
  • 1小勺
  • 胡椒粉 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
玉米胡萝卜鸡肉饼的做法步骤
  • 1准备好原料,玉米粒剥下来,胡萝卜去皮切碎。

  • 2把厨师机绞肉配件安装好,把切块的鸡肉洋葱和生姜一起放进绞肉机中,启动厨师机搅成肉末,一下就搅完了,很省事,还可以罐烤肠。

  • 3把玉米粒和胡萝卜碎倒入肉末中。

  • 4放入2勺玉米淀粉。

  • 5放入一勺蚝油。

  • 6放入一勺味极鲜酱油。

  • 7放入一小勺盐,咸淡根据自家口味调节。

  • 8放入胡椒粉和糖。

  • 9顺一个方向搅打上劲,然后静置10分钟。

  • 10取一勺鸡肉馅团成圆球,然后按扁成饼状。

  • 11不粘锅放少许油,把鸡肉饼生坯放下去小火煎。

  • 12一面金黄后翻面,直到两面金黄熟透即可,加馒头,裹汉堡里面都是很不错的。

  • 13成品图。

  • 14成品图。

  • 15成品图。

  • 16成品图。

  • 17成品图。

  • 18成品图。

使用的厨具

厨师机、不粘锅

小技巧

1、鸡肉馅不能搞的太稀了,那样煎的不成型,淀粉根据馅的稀稠增减,能成团不散就可以。<br>2、我做的量不多用筷子搅打上劲的,如果肉馅多用厨师机里自带的搅拌桨搅拌更容易上劲,而且省很多事。

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