1将上述主料除温水外都倒入盆里，然后一边加温水一边搅拌成絮，揉成面团。

2揉好的面团，盖盖醒发1小时。

3老南瓜去皮去囊籽切片，水开上锅蒸。

4蒸十几分钟至熟透。

5将盘里蒸汽水倒掉。

6加少许白糖，由于老南瓜本身很甜，所以甜度因人而异。

7用勺子捣烂成南瓜泥。

8醒发好的面揉去气泡。

9分成小团。

10擀成比包子皮薄些。

11取小团南瓜泥放中间。

12像包包子一样包好，反过背面用擀面杖轻轻压扁。

13再反面压扁。

14这样不要太用力，小心露馅。

15电饼铛预热后，刷一点油，放入做好的面坯，收口面先朝下。

16反面时饼周围洒少许清水，以便面发松软至快熟。盖盖煎至水份蒸发干即可出锅。

17外酥里嫩，香甜可口…

18好吃😋😋