1用料：糯玉米110克，水50克，中筋粉110克，糖35克，鸡蛋1个，泡打粉5克。

2将玉米粒，鸡蛋，糖倒入料理机。

3反复搅打，尽量搅打成细腻浓浆。

4将玉米鸡蛋浆倒入碗中，加入清水，搅拌均匀。

5放入油，充分搅拌均匀。

6泡打粉和面粉混合，筛入玉米糊中。

7拌成均匀面糊。

8取适量面糊，放入预热的电饼铛中，摊成圆饼状。

9盖上盖子，上下盘加热2-3分钟。

10底面金黄，翻面，继续盖上盖子，上下盘加热2分钟。

11两面金黄，出锅，趁热食用。