1和好小麦粉饧20分钟。

2香菇泡发后洗干净。

3香菇切碎放在盆中。

4韭菜洗干净切碎与香菇放在同一容器中。

5加芝麻油、盐、味精、生抽、姜末搅拌均匀作馅饼馅。

6饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。

7馅饼皮中间添加馅。

8捏住一点，延圆周捏严。近似于包包子。

9再轻轻按扁，馅饼就包了。

10电饼铛加热，馅饼入铛，盖上铛盖煎。

11煎至双面金黄，薄皮大馅的香菇韭菜馅饼即可盛出享用。