芝麻馅酥饼

芝麻馅酥饼
主料
  • 面粉 300克
  • 白糖 1勺
  • 酵母 3克
  • 1小勺
  • 玉米油 30ml
辅料
  • 面粉 100克
  • 芝麻盐 2大勺
  • 适量
  • 黑芝麻馅 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
芝麻馅酥饼的做法步骤
  • 1300克普通面粉,加1勺白糖,3克酵母,1小勺盐,30ml玉米油。

  • 2和成面团进行发酵。

  • 3100克面粉,加两大勺芝麻盐。

  • 4用玉米油搅拌成糊,做油酥。

  • 5长春现在凉要2个小时才能发好面。揉成面团切剂子。

  • 6像包包子一样把油酥包在里边。

  • 7擀成舌形饼,卷起来。这个动作每个饼重复三次

  • 8这个动作,有起层作用。都卷完了盖上饧一会。

  • 9弄点黑芝麻馅(1份黑芝麻粉,1份普通面粉,1份白糖,各占三分之一搅拌到一起)。像包包子一样包起来,翻过来按一按就行。

  • 10擀成小饼。

  • 11平底锅加热加点,油,中火开始烙饼。

  • 12二分钟左右翻面,有弹性就好了。

  • 13挺好吃的。

使用的厨具

电饼铛

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