1面粉加一点盐。

2用温水和成稍软的面团，不用醒面直接分成小剂子。

3放盘中抹匀食用油，盖上保鲜膜醒面一小时，时间越长面延展性越好。

4牛里脊剁碎末。

5加盐、一点糖，蚝油、五香粉，一点食用油搅拌匀。

6碗中放适量面粉、盐、五香粉、胡椒粉搅匀，浇上热油成粘稠香油酥。

7香葱切葱花。

8取一块面团。

9用手摊开，摊薄。

10均匀抹上香酥油。

11放上适量牛肉和一小把葱花。

12一层层卷好。

13再立起，轻压成饼。

14放平底锅中，两面煎至牛肉熟透。

15即可。

16咬一口，好吃。