1龙利鱼切成片，生姜切成小丁。

2把佐料放入鱼片中腌制一会儿。

3锅中放一勺油，把姜丝和番茄倒入翻炒片刻，加入半碗开水煮。

4另起一锅倒入开水，水开后把码了一点儿土豆粉的鱼片一片一片放入汆熟（颜色变白即熟了），最多两分钟噢，鱼片才会嫩滑。

5把烫熟的鱼片倒入番茄羹里，加入两勺番茄酱，翻炒均匀，即刻起锅。