1细米粉冷水泡软(这米粉稍微泡几分钟即可)。

2虾米，香菇，都提前泡好，香菇切丝，叉烧一两块也切碎。

3锅中放少许油，把虾米，香菇，叉烧都放下锅煸出香味。

4加适量的水煮开，放一小勺黄豆酱。

5绿豆牙去根，洗净，切点葱花。

6把米粉，绿豆芽下锅煮1分钟左右就可以了。

7盛入碗中。

8撒点葱花。

9成品，快手米粉汤完成了。