雪耳乌鸡汤

雪耳乌鸡汤
主料
  • 乌鸡 1只
  • 雪耳 1朵
  • 响螺片 3片
辅料
  • 红枣 10颗
  • 枸杞子 1把
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
雪耳乌鸡汤的做法步骤
  • 1雪耳泡发。

  • 2响螺片洗洗,用水泡软。(泡的水留用。)

  • 3乌鸡去皮,剁大块。

  • 4把乌鸡,响螺片飞水。(冷水下锅,水开后煮2-3分钟。)

  • 5乌鸡洗去浮沫。

  • 6响螺片切小块。

  • 7红枣去核。

  • 8枸杞子

  • 9雪耳去蒂,撕小块,放入汤锅,倒入泡响螺的水和适量的清水。(我用电压力锅)。

  • 10把其他材料也放入,盖上盖子,按煲汤键开煮。。

  • 11煲好排气后就可以开盖,撇去肥油即可。(响螺片带咸味,可不放盐。)

  • 12清润滋阴。

使用的厨具

电压力锅

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