1筒骨洗净斩成块，加入适量盐和生姜料酒腌制待用。

2鲜淮山洗净去皮，切成块后放入汤锅中。

3莲藕去皮切成块或者切厚片，放入汤锅中（煲汤个人喜欢切滚刀块，感觉更粉糯）。

4锅中烧开水后，放入筒骨飞水。

5把飞好水的筒骨冲凉水后也加入汤锅，加入适量香菇、红枣、生姜，再倒入适量清水以及一勺白醋，炖40分钟。

6煲好等压力锅的气自然放完，开盖加入枸杞子、盐、鸡精、蚝油，煮五分钟左右。

7盛入碗中，撒入葱花。

8汤色清亮，味道清甜。