1白贝洗干净，沥干水分后备用；

2将白贝和紫苏放入锅里，加适量清水，煮至白贝开壳；

3把白贝捞出后摆盘，侧摆；

4把鸡蛋加适量温水打散后，将表面的气泡用羹全部捞出来；

5鸡蛋液均匀的淋到白贝的碗里；

6放入蒸烤箱（蒸汽-温度100度-时间15分钟）；

7蒸好后加入适量的生抽。