1取丝瓜。

2去皮洗净。

3切片。

4从简切小块。

5杭椒和葱叶切圈。

6热锅冷油。

7油热放葱姜和食盐。

8放丝瓜翻炒。

9取炸鱼。

10放入丝瓜一起翻炒。

11丝瓜变色加清水。

12盖锅盖，中小火炖煮。

13煮10分钟，开锅盖。

14捞出丝瓜。

15淋陈醋。

16放鸡精。

17放杭椒和葱叶。

18葱叶变色即可。

19装盘。

20成品。