1大虾去头去虾线备用

2丝瓜去皮后分成4份切块

3大虾切碎然后用刀背切成虾蓉，然后加料酒、生抽、五香粉、蚝油，一个蛋清搅打上劲腌制一下

4锅里加油，放入葱，然后放入虾头炒出虾油，然后放入丝瓜炒软后加入水

5把虾蓉用勺子汆成丸子放入锅中，把虾头捞出

6水开后加入玉米粒，再放入生抽、蚝油调一下味道

7最后加入一点水淀粉，就可出锅。