1丝瓜去皮切滚刀块。

2肉陷加盐、白糖、料酒、生抽、姜末、葱白搅拌均匀。

3木耳用温水泡发后洗净。

4木耳、生姜切丝，葱切碎。

5热油锅下姜丝炒香。

6下丝瓜炒软。

7加入木耳炒几下，两碗清水大火煮开。

8调小火，肉馅用勺子舀起整圆下锅。

9丸子做好，调中火煮熟，加适量盐。

10几滴香油、鸡精少许调味，撒上葱花出锅。