1排骨入锅用开水过滤一下，清洗干净备用。

2排骨入高压锅，加入姜片，炖20分钟

3打开放入猪皮，腐竹炖10分钟

4加入一勺盐，拌均匀

5葱花切断，撒入汤面，即可。