1食材合影。

2葱姜切碎。

3葱姜盐倒入肉馅中。

4顺着一个方向搅拌，边搅拌边加水。

5把鸡蛋清打入肉馅中。1斤肉馅加2个鸡蛋清。

6倒1匙香油，半匙盐。

7顺着一个方向搅拌肉馅，要用力并多搅一会，让肉馅搅上劲。

8锅中倒凉水，开小火。

9用手挤出肉丸。

10将肉丸下到锅里。

11肉丸颜色变白，水开后撒上葱花出锅。

12清汆丸子做好了，滑嫩爽口，Q弹有劲，营养丰富，在炎炎夏日为老人孩子所喜爱的一道美食。