1准备好材料。

2薏米洗净用水浸泡2小时。

3锅中冷水放入鸭肉瘦肉焯水。

4烧开后捞出鸭块瘦肉冲去浮沫。

5冬瓜切大块；（冬瓜留皮更消暑）。

6汤锅中加足量水，放入鸭块瘦肉烧开撇去浮沫。

7把其他材料薏米、姜片、陈皮和冬瓜一起加入锅中，烧开后转小火煲1.5小时。

8最后加盐调味，靓汤就可以喝了~