1把鱼头洗净，放入少许油煎至两面金黄。

2把姜切片，豆腐切块，备用。

3把鱼头，豆腐葱姜，放入锅中，加入盐，鸡精，胡椒粉，加入适量水，大火煮开，小火煮10分钟即可。

4鱼汤是奶白色的哦。