1把处理好的鱼，备用。

2放入花生油，油热后放入石翁鱼煎成金黄色。

3放入适量水，水滚后放入石翁鱼煮，放入姜片。

4煮到奶白色，放入豆腐煮五分钟。

5加入香菜。

6成品。