1牛肉切块，煮开，去除浮沫。

2葱姜切段和片。

3黄瓜切片。

4牛肉放锅中加葱姜，料酒熬煮2小时。

5香菜切碎。

6煮好的汤，牛肉捞出，放黄瓜片。

7盛出，撒香菜，加盐，味精，白胡椒调味。