1新鲜的益母草，去除根部。

2将益母草洗净，多洗几遍。

3瘦肉切片，放十三香，白胡椒粉，食盐，淀粉裹匀。

4起锅烧水，放入一勺食盐。

5待水烧开后，将浆制的瘦肉倒入锅中。

6待锅中水重新烧开，放入益母草。

7取一个鸡蛋打入碗中，搅匀，倒入锅中。

8待水再次烧开。

9撒上白胡椒粉，关火即可。

10益母草鸡蛋汤。