肉酥饼

肉酥饼
主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 猪油 适量
  • 肉馅 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
肉酥饼的做法步骤
  • 1做懒龙剩下的馅:肉馅加大葱加盐加生抽加鸡蛋加油加花椒粉。

  • 2油酥:适量猪油放入微波炉高火2分钟,加少量面粉搅拌匀。调得较稀。

  • 3面粉加水揉成团,静置十分钟,用擀面杖擀成长方形。

  • 4刷油酥。

  • 5卷起来。

  • 6均匀切小块。

  • 7把有油酥的两端放入面团中间,揉圆,按扁,擀成大圆形。把肉馅平铺面皮上。

  • 8像包绞子一样合栊。

  • 9用叉子压边。压实。

  • 10继续做其它的。

  • 11锅里放适量油,放入饼坯。

  • 12炸至浮起,两面金黄。

  • 13炸好滤油,配上一碗皮蛋肉饼粥。

使用的厨具

炒锅

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