1准备食材，嫩玉米去皮去玉米须洗净，用擦丝器擦出玉米浆，呵呵，擦了一半想起没拍全家福，补拍一张。

2这穗嫩玉米放了一天，有点点的走浆了，新鲜的嫩玉米还是要及时的吃掉为好。

3打入鸡蛋搅拌均匀，可以适量加点水。

4加入香葱叶碎搅拌均匀。

5加入面粉搅拌均匀，再加入燕麦片搅拌均匀。

6加入胡椒粉、盐搅拌均匀。

7静止3-5分钟，让燕麦片充分吸收浆汁，容易烙熟。

8平底锅加入适量的油，用汤勺舀1勺面糊倒入锅中，一勺一个饼，小火烙。

9、翻面烙熟。

10出锅装盘。本来是白玉米，之所以这么黄是因为加了鸡蛋，而这鸡蛋也是农家散养鸡蛋，不但看着有食欲，更增加了这道早餐饼的营养成分。