1成品；

2成品；

3准备材料：袋装手抓饼，火腿，鸡蛋，生菜，肉松，番茄酱；

4鳗天下儿童烤鳗；

5将蔬菜洗净，提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切段备用；

6将切块的鳗鱼放入厚一些的盘子放入微波炉高火转3分钟，出香味后取出备用；

7准备袋装手抓饼，无需提前解冻，冰箱拿出来就可以用了，将两面的塑料纸去除；

8热锅不用放油，中火，将手抓饼放入慢煎，翻面要勤快一些，不然会焦掉，中间可以用筷子戳一戳让面饼松散一些，煎至两面金黄取出备用；

9锅中放少许油，油热后打入一个鸡蛋，待底部稍凝固后用锅铲或者筷子戳散，将煎好的面饼盖上去；

10等待大概20秒，鸡蛋全熟后将饼取出；

11在面饼上放上生菜，火腿，儿童烤鳗和少许儿童肉松（如果火腿想吃热的也可以入锅煎一下）；

12最后挤上番茄酱或者沙拉酱，卷起，快手版鳗鱼手抓饼就完成啦~！

13用外酥里嫩来形容真是再贴切不过了，味道超级有层次，入口先是酥脆的带着葱香的饼，然后是鳗鱼的鲜甜和火腿的咸香，以及蔬菜的爽脆，还有肉松增加甜味，番茄酱增添少许酸味，各种味道交融在嘴里，emmm~美味~