1丝瓜去皮切成细丝，撒少许盐腌一下。

2腌出少许丝瓜汁后加入两个鸡蛋、适量香葱、白胡椒粉、花椒粉、大料粉、糖、盐(如果腌丝瓜时放的盐够了就不用再放了）搅拌均匀。

3加入面粉，再加入适量的清水搅拌均匀。

4搅拌成流动状就可以了。

5不粘锅上面倒少许食用油开小火，舀一勺面糊用铲子轻轻划开抹匀。

6等饼的周围翘起来，用铲子把饼翻过来再烙2分钟就可以了。

7美味营养的丝瓜鸡蛋饼就做好了，超级简单，宝妈们可以做给宝宝吃，好吃又营养。

8成品图，好吃啊😄😀。