1食材备好。

2肉馅加入适量料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉调匀。

3西葫芦磨成细丝攥干水分。

4取一个大碗放入调好的肉馅加入葱花，姜末，西葫芦加入食用油拌匀。

5蒸熟的土豆趁热压成土豆泥。

6土豆泥里加入一个鸡蛋搅匀。

7加入适量玉米淀粉。

8揉成面团。

9把土豆面团5-6个面剂，取一个小面剂手心里涂点食用油放面团拍成饼装包上肉馅。

10包好的馅饼放在案板上不用饧发直接下锅煎。

11平底锅倒入适量油烧至微热放入馅饼胚。

12小火不断翻面煎至两面金黄酥脆即可出锅。

13做好的土豆馅饼外酥内软超级好吃。