1准备鸡蛋，面粉，盐，韭菜切碎。

2蛋液里面放盐搅拌均匀。

3加入韭菜，继续搅拌均匀。鸡蛋跟韭菜的量大概是3比2。

4加入面粉。面粉我过筛的，不容易起疙瘩，没面粉筛的小伙伴一点一点加面粉，搅拌均匀再加，不要放太多面粉。

5这个是我加面粉搅拌均匀后的样子。稀稠大概跟冰镇后的酸奶差不多。大家掌握住手感。

6然后锅里抹一层油，油热开始煎。。油不要放的多，抹一层就好了。。面糊也不要多放，方子的分量可以做两锅。等面糊表面凝固就可以翻面了。两面煎黄就可以出锅了。。。

7美美哒成品。要趁热吃哦。