1食材：面粉、香葱等。

2香葱切成小段。

3面粉放入深碗中，加清水，顺不同方向搅拌至无干粉无颗粒。

4打入鸡蛋，搅打均匀。

5加入盐、花椒粉、葱花，搅打均匀。

6平底锅烧热，刷一层植物油。

7倒入一大勺面糊，转到锅，使面糊均匀铺满锅底，中小火加热。

8等饼边缘稍翘起，晃动锅，使饼脱离锅底，沿锅边淋少许植物油，翻面。

9煎熟即可。