1大米淘洗干净，提前煲上煮粥模式。

2南美大白虾去头、去壳、去虾线，清洗干净，切成小丁。

3姜切沫放入，加盐、白胡椒粉、料酒，抓匀腌制一会。

4西芹掰一瓣洗净，去经后切成丁。

5粥煮好后倒入锅中，大火烧开。

6加入虾仁、芹菜丁，烧一分钟即可。

7关火，加入盐、鸡精，撒胡椒粉，搅拌均匀即可开吃。