1蒲烧鳗鱼切成小块备用。

2米切粒、芹菜切成和玉米一样大小的粒。

3把玉米粒和芹菜炒熟盛出。

4倒入剩饭炒散。

5炒散后加入玉米、芹菜。

6倒入鳗鱼块，加少许鸡粉、盐调味炒匀。

7鸡蛋打散。

8锅里抹少许油，油不用多，倒入蛋液晃匀。

9趁蛋液还未完全凝固时，放入炒饭。可以根据自己喜欢，把饭放在一边或者中间。

10把蛋皮铲向中间，包住米饭，倒扣在盘上，最后挤上番茄酱，撒上肉松和海苔装饰即可。

11学会了吗？接下来就是犒劳自己啦~!